Рост цен на социально значимые продукты в Норильске с начала 2026 года

С начала 2026 года отмечен рост средних розничных цен на большинство товаров из наблюдаемого перечня социально значимых продуктов питания. Среди них особенно выделяются овощи «борщевого набора», чья стоимость традиционно достигает пика в этот период.

Ключевые изменения в ценах на основные категории продуктов:

Бакалея: средний темп роста цен составляет +5,1%. Лидеры роста — соль (+21%) и пшено (+14,8%). Гречка и рис показали снижение уровня средних розничных цен (-4,8% и -2,2%).

Мясо и мясные изделия: рост цен составляет +7,0%. Особенно заметен рост цен на говядину (+7,4%) и колбасные изделия (+7,6%). Подорожание баранины (+17,5%) указывает на перебои с поставками у поставщиков. Свинина подешевела на 5,7%.
Молочная продукция: средний темп роста цен — +5,4%. Наибольший прирост показала сметана (+10,4%). Масло и молоко подорожали умеренно (в пределах 2,4–4,3%).

Овощи борщевого набора: рост цен составил +50,6%. Картофель вырос на 54,7%, капуста — на 64,1%, лук репчатый — на 53,9%, морковь — на 45,2%.
Прочие категории: рост цен — +9,0%. Рыба мороженая подорожала на существенные 20%, яйца незначительно снизились в цене (-5,0%).

Анализ полугодовой динамики показывает, что текущий всплеск цен на овощи является ежегодно повторяющимся сценарием. Пиковый уровень средних розничных цен на овощи «борщевого набора» обусловлен сезонным истощением запасов осеннего завоза 2025 года.

Особенно заметно подорожание капусты белокочанной (+64,1%) и картофеля (+54,7%). Это связано с сезонным истощением запасов старого урожая на складах к маю–июню и общероссийскими факторами, такими как неурожай в ряде южных регионов страны.

Также заметно подорожание соли на 21%. Это связано с изменением ассортиментной структуры в торговых объектах и переориентацией поставщиков на более дорогие виды соли.